如何让牛油果保存时间更长（掌握5个小技巧）

牛油果是一种非常营养的食物，因为它含有大量的健康脂肪和丰富的营养素。但是，我们经常会发现，牛油果很容易变质，导致我们不能长时间保存它们。如何让牛油果保存时间更长呢？今天，我们将为您介绍5个小技巧，让牛油果保持新鲜美味。

一、选择成熟的牛油果

我们要选择成熟的牛油果，因为只有成熟的牛油果才会有最好的风味和质地。我们可以根据外观和手感来判断牛油果是否成熟。成熟的牛油果应该有一定的重量和弹性，而不是太硬或太软。在选择牛油果时，最好避免破损或受伤的部位。

二、将未成熟的牛油果放在室温下

如果我们购买了未成熟的牛油果，我们可以将它们放在室温下让它们成熟。将未成熟的牛油果放在纸袋或纸巾中，可以加速它们的成熟过程。未成熟的牛油果不应该与其他水果或蔬菜一起存放，因为这些水果和蔬菜会释放乙烯气体，加速牛油果的成熟过程。

三、将成熟的牛油果放在冰箱中

如果我们已经购买了成熟的牛油果，我们可以将它们放在冰箱中。在冰箱中保存牛油果可以延长它们的保质期，并防止它们过早变质。我们应该将牛油果放在一个密封的塑料袋或容器中，以防止它们与其他食物接触。

四、将牛油果放在酸性食物中

我们可以将牛油果放在一些酸性食物中，例如柠檬汁或醋水中。这些酸性食物可以帮助防止牛油果过早变质，并使它们的颜色更加鲜艳。我们可以将切好的牛油果放在酸性食物中浸泡几分钟，然后将它们捞出来并沥干水分。

五、冷冻牛油果

如果我们想要更长时间地保存牛油果，我们可以选择将它们冷冻。冷冻可以将牛油果保存数月之久，并且不会使其风味或质量降低。我们应该将牛油果切成块状或泥状，然后放入密封的塑料袋中。在冷冻之前，我们应该将牛油果表面覆盖一层保鲜膜，以防止冰晶形成。

六、不要将切好的牛油果暴露在空气中

如果我们已经将牛油果切开了，我们应该避免将它们暴露在空气中。这是因为牛油果在接触空气时会氧化变黑，并失去它们的美味和质地。为了避免氧化，我们应该立即将切好的牛油果放在密封的容器中，并加上一些酸性食物，例如柠檬汁。

七、用保鲜膜包裹牛油果

我们可以用保鲜膜包裹整个牛油果，以防止氧化和变质。我们可以将保鲜膜紧密地贴合在牛油果表面，确保没有空气能进入。我们应该将包好的牛油果放在冰箱中，以保持它们的新鲜度。

八、将牛油果切成更小的块

我们可以将牛油果切成更小的块，以便更容易保存和食用。较小的牛油果块可以更快地冷却，并且更容易包裹在保鲜膜或塑料袋中。小块牛油果还可以更方便地添加到各种菜肴中，例如沙拉或墨西哥薄饼。

九、将牛油果浸泡在盐水中

我们可以将牛油果浸泡在盐水中，以防止它们过早变质。盐水可以帮助防止细菌生长，并延长牛油果的保质期。我们可以将牛油果浸泡在一些淡盐水中，然后用清水冲洗干净，并在纸巾上晾干。

十、使用真空密封器

如果我们想要更长时间地保存牛油果，我们可以使用真空密封器。真空密封器可以将空气从塑料袋或容器中排出，防止牛油果暴露在空气中，并延长它们的保质期。在使用真空密封器时，我们应该按照生产商的指示进行操作。

十一、不要加热牛油果

我们不应该加热牛油果，因为高温会破坏它们的营养价值和口感。如果我们想要用牛油果来制作菜肴，我们应该使用冷藏或冷冻的牛油果块。在食用牛油果时，我们应该先将其解冻，并避免重复冷冻。

十二、及时吃掉牛油果

我们应该尽量及时吃掉牛油果。牛油果很容易变质，并且只有在新鲜状态下才会有最佳的风味和质地。如果我们将牛油果保存太长时间，它们可能会失去它们的口感和营养价值。

十三、

为了让牛油果保存时间更长，我们可以选择成熟的牛油果、将未成熟的牛油果放在室温下、将成熟的牛油果放在冰箱中、将牛油果放在酸性食物中、冷冻牛油果。我们还可以用保鲜膜包裹牛油果、将牛油果切成更小的块、将牛油果浸泡在盐水中、使用真空密封器、不要加热牛油果，并尽量及时吃掉牛油果。通过掌握这些小技巧，我们可以让牛油果保持新鲜美味，延长它们的保质期，同时享受它们的美味和营养。

十四、参考文献

1.What'stheBestWaytoStoreAvocado?(2021,January14).Healthline.https://www.healthline.com/nutrition/how-to-store-avocado#TOC_TITLE_HDR_3

2.HowtoStoreAvocadosforOptimalFreshness(2020,September17).Epicurious.https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-store-avocados-article

3.HowtoFreezeAvocado:AStep-by-StepGuide(2020,September15).TasteofHome.https://www.tasteofhome.com/article/how-to-freeze-avocado/

4.TipsforStoringAvocado(2020,August24).CaliforniaAvocadoCommission.https://www.californiaavocado.com/tips-for-storing-avocado

十五、推荐阅读

如何挑选新鲜牛油果？

牛油果保存大全

牛油果因其美味营养，越来越成为人们日常生活中的必备食材。但是，不少人发现，买回来的牛油果放置不久就会腐烂变质，浪费了美味又不环保。有没有什么好的方法能够让牛油果保存时间更长呢？今天，我们就来一起探讨一下牛油果保存的技巧和方法。

购买要点：新鲜、成熟度高、外表完好

当我们购买牛油果时，要选择新鲜的、成熟度高的、外表完好的果实。新鲜的牛油果表面应该光滑，无损伤和瑕疵，手感应该有些弹性；成熟度高的牛油果可以通过轻轻摇晃来测试，如果里面有果肉滚动的声音，就说明成熟度较高；外表完好就是指没有裂纹、黑点等瑕疵。

买回来后：存放在室温下

将牛油果买回家后，可以先将其放在室温下放置一天左右，让它们继续成熟，这样果肉会更加软熟，口感更佳。如果不是很着急要吃的话，可以尽量让其自然成熟一段时间。

如何保存：普通室温下放置

在室温下放置是最为常见的保存方法，其最适宜的温度是15℃-25℃。在这种温度下，牛油果可以保存3-7天。不过，需要注意的是，放置的地方不能太阳直射，否则会加速其变质。

如何保存：冰箱冷藏

如果想要将牛油果保存的时间更长，可以选择将其放进冰箱中冷藏。将牛油果放在保鲜袋中，尽量挑选没有切开过的，这样可以防止果肉变黑。冷藏时最适宜的温度为5℃-7℃，此时可以将牛油果保存5-7天。

如何保存：冷冻保存

如果想要将牛油果保存更长时间，那么可以选择冷冻保存。将切好的牛油果放在保鲜袋中，除去空气，然后放入冰箱的冷冻室中保存。冷冻保存最适宜的温度为-18℃，可以将牛油果保存1-3个月。

注意事项：切开的牛油果不易保存

切开的牛油果容易变质，最好是在24小时内吃完。如果没有吃完，可以将牛油果切成小块，放进保鲜袋中，放在冰箱中保存。不过，这样保存的时间也比较短，最多只能保存2-3天。

注意事项：避免与其他水果混放

牛油果和其他水果放在一起存放时，会加速其变质。在存放时，最好将其单独放在一个容器中保存。

注意事项：不要清洗

买回来的牛油果不需要清洗，否则会加速其变质。如果需要清洗，也只需要用清水轻轻冲洗即可。

注意事项：盖上保鲜膜

如果将牛油果切成小块保存，可以在顶部盖上保鲜膜，这样可以防止空气接触到果肉，减缓其变质。

注意事项：使用柠檬汁防止变黑

当将牛油果切成小块后，可以用柠檬汁涂抹在切口处，这样可以防止果肉变黑。

注意事项：熟透的牛油果不易保存

如果买回来的牛油果已经非常软熟，那么将其放置时间会更加短暂，最好及时食用。

注意事项：不要去掉果核

不要轻易去掉牛油果的果核，因为果核可以帮助维持其形状。在切开时，可以将果核取出后再切开。

注意事项：多吃新鲜牛油果

虽然牛油果保存的方法很多，但是新鲜的牛油果口感最好，营养价值也最高。尽量选择新鲜的牛油果，多吃新鲜的牛油果。

注意事项：选择适当的保存方式

选择适当的保存方式，可以让牛油果保存时间更长。如果不是很着急要吃的话，可以尝试将其放在室温下放置一段时间，这样可以让其自然成熟。如果想要将其保存时间更长一些，可以选择冰箱冷藏或者冷冻保存。

牛油果是一种营养丰富的水果，但是其保存时间比较短暂。为了让牛油果保存更久，我们可以尝试多种保存方法，包括室温下放置、冰箱冷藏和冷冻保存等。同时，在保存过程中，需要注意不要清洗、避免与其他水果混放以及选择适当的保存方式等事项，才能让牛油果保存时间更长。